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Abdoulaye Djikine nous ouvre aujourd’hui les portes de son restaurant BMK Folie Bamako, l’un des deux restaurants-cantines qu’il a fondé avec son frère pour valoriser la gastronomie africaine.

Les restaurants BMK ne sont pas uniquement des endroits où vous pouvez vous régalez autour de plats traditionnels d’Afrique de l’Ouest, et plus généralement d’Afrique. C’est aussi un endroit pour approfondir ses connaissances des spécificités culinaires du continent, en passant notamment par les épiceries BMK ou en interrogeant l’équipe au moment de la commande de son plat. La mission est évidente : BMK cherche à faire rayonner les produits des terroirs africains.

Cet engagement ne s’arrête pas aux cuisines BMK. Abdoulaye et son frère Fousseyni nouent du lien avec des personnes impliquées dans une activité agricole au Mali. Abdoulaye nous en parle dans cette interview : ils ont fait émerger des projets de développement qui soient cohérents avec leur mission.

Découvrez en images le BMK, ouvert à une clientèle variée, qui saura vous faire voyager le temps d’un repas.

Et pour en savoir plus :
– Le profil LinkedIn d’Abdoulaye : https://www.linkedin.com/in/abdoulaye-djikine-47147164/?originalSubdomain=fr
– Le site internet BMK : https://www.bmkparis.com/
– Accès et contact : 14 Rue de la Fidélité, 75010 Paris, 07 57 90 75 60

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